Zweiter Küchenchef (m/w/d) oder Assistent (m/w/d) des Küchenchefs

Wirtshaus am Bavariapark • München

München

ab sofort

Über das Unternehmen

Das Wirtshaus am Bavariapark mit Biergarten und die Kongress Bar - eine wunderschöne Bar im 50er Jahre Stil - liegen auf dem ehemaligen Messegelände zwischen dem Verkehrsmuseum des Deutschen Museums und dem Bavariapark, oberhalb der Theresienwiese  – gleich hinter der Bavaria Statue.

Das Wirtshaus umfasst zwei Stüberl mit insgesamt 90 Sitzplätzen und einen Biergarten mit etwa 850 Sitzplätzen. Der großzügige Festsaal des Hauses, in dem bis zu 300 Gäste Platz finden, eignet sich ideal für Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenveranstaltungen. Der Schwerpunkt liegt im a-la-Carte-Bereich mit bayrischen Spezialitäten, aber auch Biergartengeschäft mit Selbstbedienungsbereich.

Dein Profil

 Deine Aufgaben:

  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Dienstplanerstellung, Mitarbeiterführung und –motivation
  • Mitverantwortung für die Personaleinsatzplanung
  • Warenbestellung, -annahme und –pflege
  • Wareneinsatzkontrolle
  • Erstellen von Speise- und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Annoncieren am Speisenpass während der Servicezeiten
  • Einhaltung interner und gesetzlicher Hygienestandards

Das wünschen wir uns von Dir:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Erfahrung in der bayrischen und internationalen Küche wünschenswert
  • Bereitschaft zu Spätschicht- und Wochenendarbeit
  • Team- und Konfliktfähigkeit
  • Organisationstalent
  • Sicherer Umgang in den gängigen MS Office Programmen

 Wir bieten:

  • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
  • Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
  • Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung
  • Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterevents
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge

 

SPS Bavariapark Gaststätten GmbH & Co. KG Theresienhöhe 15, 80339 München

info@wirtshaus-am-bavariapark.com | info@kongressbar.de http://wirtshaus-am-bavariapark.com | http://kongressbar.de

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