Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

Eine Gruppe. Unendliche Möglichkeiten. Wir sind KIRINUS - Eine familiengeführte Gesundheitsgruppe in der dritten Generation mit einer breiten Expertise und einer geteilten Vision: Das Beste im Menschen sehen und entfalten. Wir bieten eng-verzahnte Angebote in den Bereichen Allgemeinmedizin, Orthopädie und Psychosomatik. Mit rund 800 Mitarbeitern denken wir Gesundheit weiter, nehmen uns Zeit und gehen individuell auf die Bedürfnisse unserer Patientinnen, Partner, Mitarbeiterinnen und Ausbildungskandidaten ein.

Eine Gruppe. Unendliche Möglichkeiten. Wir sind KIRINUS - Eine familiengeführte Gesundheitsgruppe in der dritten Generation mit einer breiten Expertise und einer gemeinsamen Vision: Das Beste im Menschen sehen und entfalten. Wir bieten eng-verzahnte Angebote in den Bereichen Allgemeinmedizin, Orthopädie und Psychosomatik. Mit rund 900 Mitarbeitenden denken wir Gesundheit weiter, nehmen uns Zeit und gehen individuell auf die Bedürfnisse unserer Patientinnen, Partner, Mitarbeiterinnen und Ausbildungskandidaten ein.

Bei uns sollen Patienten erleben, wie gut Essen tut, das mit Liebe zubereitet ist. Wir sind davon überzeugt, dass unser ,Soul Food' einen wichtigen Beitrag zum Therapieerfolg leistet. Denn eine gesunde Ernährung ist die Grundlage für die Genesung unserer Patienten.

Wir suchen für unsere KIRINUS Schlemmer Klinik in Bad Tölz einen Stellvertretenden Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) in Voll/Teilzeit. Bewerben Sie sich jetzt, wir freuen uns auf Sie! Ihre Aufgaben

• Kreatives Soulfood: Gemeinsam mit unserem Küchenchef sind Sie für die Erstellung attraktiver Speisepläne unter Berücksichtigung unserer Unternehmensphilosophie und angepasst an die Bedürfnisse unserer PatientInnen zuständig
• Personalführung: Sie unterstützen bei der Erstellung von Personaleinsatz- und Urlaubsplänen und Durchführung von Prozessoptimierungen
• Qualitätssicherung: Sicherstellung, Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gesetzten Qualitätsstandards und gültigen HACCP-Richtlinien
• Warenwirtschaft: Einkauf der Lebensmittel und Non-Food-Artikel sowie Kontrolle über Wareneingang und -bestand durch Führung von Warenwirtschaftsprogrammen
• Organisation: Planung und Umsetzung der Speisenkalkulation/Produktionspläne sowie Zubereitung von Speisen

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch sowie mind. 5 Jahre Berufserfahrung (Führung, Einkauf, Organisation)
• Leidenschaft für das Thema Lebensmittel und Kochen sowie Produktinteresse und die Motivation, dieses Wissen mit anderen zu teilen
• Sie sind ein Teamplayer und verfügen über eine hohe Kommunikationskompetenz 
• Ihre Kreativität und Ihr Organisationstalent bringen Sie aktiv in das Team ein
• Ausgeprägte Kunden-, Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung - Sie fühlen sich als Gastgeber Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem wünschenswert
• Gute Deutschkenntnisse runden Ihr Profil ab

Wir bieten

• Ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem gesellschaftlich sinnstiftenden Umfeld
• Flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen in einem engagierten Küchenteam
• Angenehme Arbeitszeiten im Vergleich zur Gastronomie und Hotellerie, keine Urlaubssperren, Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
• Eine kollegiale und von gegenseitiger Wertschätzung geprägte Arbeitsatmosphäre
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie: frühzeitige Dienstplanerstellung, Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen, planbare Arbeitszeiten 
• 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Leistungsgerechte Entlohnung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge sowie eine Prämie "Mitarbeiter werben Mitarbeiter" bei Empfehlung von neuen Kollegen auf vakante Stellen
• Veranstaltungen für Mitarbeiter, wie z.B. Oktoberfest, Weihnachtsfeier oder gemeinschaftliche Sport-Events
• Eine Vielzahl an Benefits, wie JobRad Fahrradleasing oder Einkaufsvorteile via Corporate Benefits die wir immer weiter ausbauen

Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen! Kontakt KIRINUS Schlemmer Klinik
Stefanie-von-Strechine-Straße 16
83646 Bad Tölz