Souschef´s (m/w/d) für unsere Griggeler Stuba

Unsere Lage auf 1700 Metern Höhe ist einzigartig: Oberlech ist ein sonniges Plateau in mitten des Arlbergmassivs.

Das Burg Vital Resort ist ein 5*S Hotel, bestehend aus sieben unterirdisch miteinander verbundenen Chalets mit 30 luxuriösen Suiten, 11 geräumigen Appartements, 28 stilvollen Komfortzimmern mit insgesamt 142 Betten.

Die vielfach ausgezeichnete Küche, der prämierte Weinkeller, die reichhaltigen Wellness-Angebote und Beautyanwendungen bringen Körper, Geist und Seele ins Gleichgewicht.

GRIGGELER STUBA

 kreativ und kräuterbetont

Die Griggeler Stuba im Burg Vital Resort bietet ein elegantes Gourmet-Erlebnis in einer exklusiven Atmosphäre. In unserer „ART“ zu kochen, kommen Fisch, Krustentiere, Gemüse aber auch Fleisch zum Einsatz, welche in Kombination mit Kräutern ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Das Menü widerspiegelt die Liebe zur Natur und repräsentiert die Besonderheiten vieler heimischer als auch überregionale Produkte. In Kombination mit unserem herzlichen Service als auch ausgewählten Raritäten unseres Weinkellers kreieren wir für Sie einen unvergesslichen Abend.

In den Frühlings- und Sommermonaten konservieren wir Obst, Gemüse und Kräuter, die wir in den Wintermonaten verarbeiten.

Restaurant „Das Wirtshaus“

Im „Das Wirtshaus“ bieten wir regionale bzw. Österreichische Klassiker in rustikalem Ambiente.Darunter Österreichische Köstlichkeiten, die auf ganz traditionelle Art zubereitet werden. Die Gerichte werden großteils im Holz befeuerten Ofen zubereitet.

Die Ideen und Rezepte entstammen aus der Österreichischen K&K Zeit und werden so original getreu wie möglich zubereitet. Diese Gerichte sind stets frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.Käse und Pralinen können Elemente von Lactose und Soja beinhalten.

Zur Verstärkung unseres jungen, dynamischen Teams suchen wir ab sofort:

Souschef w/m/d 

• Unterstützung des Küchenchefs in allen Angelegenheiten der Küche
• Posten- übergreifendes Arbeiten
• enge Zusammenarbeiten mit dem Küchenchef und dem Serviceteam
• Mitgestaltung eines spannenden Menü Konzepts und Umsetzung von Ideen
• Arbeiten in einem kleinen Team in der Showküche
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen
• kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung der Rohstoffe und Produkte
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen 

• Erfahrung in der 5*****   Hotellerie wünschenswert
• Kochausbildung
• Erfahrung in vergleichbarer Position
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Kreativität
• gepflegtes Erscheinungsbild

• Leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung
• Urlaubs und Weihnachtsremuneration
• Kostenlose Mitarbeiterunterkunft (max. 5 Gehminuten) mit Bad/Dusche, WC, TV, W-FI
• Friends and Family Rates je nach Verfügbarkeit
• 20% auf alle SPA Anwendungen und Friseur
•  7- tägige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit 3 Mahlzeiten pro Tag
• Reinigung der hochwertigen Dienstkleidung
• „Ski in Ski out“ mit Skidepot in der Unterkunft
• Nutzung von Mitarbeiterwaschküche mit Bügelbrett und Bügeleisen  
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag
• Garagenstellplatz (im Winter gegen ermäßigte Gebühr)
• Vorteile mit der „Lech/Zürs Teamcard“, wie z.B Bergbahntickets, Genuss, Shopping oder sportliche Aktivitäten
• Umfassendes Einschulungsprogramm, sowie Einschulungsplan für jede neue Position

Finden Sie sich in den Ausführungen wieder? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Geben Sie sich eine Chance, sich in einem professionellen Team zu verwirklichen und weiterzuentwickeln.

Bewerbungen bitte per Email.