Restaurant Manager (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH • bundesweite Ausschreibung

bundesweit

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Dein Profil

FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Dein Job

Du hast Leidenschaft für die Gastronomie, doch Durian und Halo-Halo sind selbst für dich Fremdworte? Mit deinem Job an Bord als Restaurant Manager (Executive Maitre d'hotel) (w/m/d) blickst du über den Tellerrand und servierst keine Gerichte, sondern Erlebnisse:

  • Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Funktionen in allen Restaurants, Spezialitätenrestaurants, Lounges, Bistro, Crew Messe und allen anderen gastronomischen Einrichtungen an Bord
  • Sicherstellen des reibungslosen Service-Ablaufs in Bezug auf Quantität und Qualität und die kontinuierliche Durchsetzung aller Qualitätsstandards innerhalb der Serviceabteilung
  • Vorbereitung, Zuweisung und Delegierung von Verantwortung und Befugnissen für den Betrieb der verschiedenen Restaurant Outlets, einschließlich Lounges, Bistros, Spezialitätenrestaurants und Crew Messe
  • Überwachung und Kontrolle des Verbrauchs sowie der ordnungsgemäßen und rechtzeitigen Erteilung der Bestellungen
  • Anwesenheitspflicht während der Mahlzeiten im Restaurant und ständige Kontrolle bei der Menu Briefings
  • In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz in anderen Dienstleistungsbereichen
  • Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

  • Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
  • Mehrjährige Erfahrung als Maitre D’ oder Restaurantleiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
  • Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
  • Verhandlungssichere Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern

Warum sea chefs?

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

  • Die schönsten Ziele der Erde

  • Bezahlte An- & Abreise

  • Internationales Arbeitsumfeld

  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

  • Exklusive Crew-Bereiche

  • Gute Aufstiegschancen

  • Weiterbildungen & Trainings

  • Kranken- und Unfallversicherung

  • Kostenfreie Reinigung der Uniform

  • Alle Benefits

Neugierig geworden?

Alle weiteren Infos zum Arbeiten und Leben an Bord sowie spannende Eindrücke aus dem Crew-Alltag findest du auf:

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