Restaurant & Bar Manager (m/w/d)

Hotel Riu Plaza Berlin • Berlin

Berlin

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Das Hotel Riu Plaza Berlin ist ein wunderbares Stadthotel mitten im Zentrum der Metropole. Dieses Hotel in Berlin wurde speziell mit dem Ziel entworfen, unseren Gästen alles zu bieten, was einen perfekten Städtetrip ausmacht. So verfügt es über kostenlose WLAN-Internetverbindung, Fitnesscenter, Konferenzräume und den hervorragenden Service, der RIU Hotels & Resorts auszeichnet.

Restaurant & Bar Manager (m/w/d)

Was Sie bei uns machen werden:

  • Führung der Schichten im Restaurant- und Barbereich
  • Koordination des Restaurantteams bzw. der Mitarbeiter*innen in der Schicht
  • Berichtslinie an den F&B Manager, immer in enger Zusammenarbeit mit den anderen Outlet-Verantwortlichen im F&B
  • Teilnahme an Vorstellungsgesprächen sowie Mitarbeitendengesprächen
  • Vorbereitung und Durchführung von Mitarbeitendenschulungen
  • Teilnahme an Abteilungsleiter*innen-Meetings in Abwesenheit des F&B Managers
  • Umsetzung der operativen Abläufe und Standards
  • Tätigkeiten im operativen Geschäft des Restaurants und der Bar
  • Vorbereitung des Mise en Place für das Geschäft im Restaurant
  • Die Gewährleistung und Durchführung eines korrekten Speise- und Getränkeservices
  • Aussprache von Empfehlungen und Beratung der Gäste
  • Verbuchung der Umsätze und Bestellungen im Kassensystem sowie die Tagesabrechnung
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeiter*innen, Auszubildenden und Praktikant*innen
  • Monatliche Inventur
  • Vorbereitung des Restaurants für Veranstaltungen
  • Planung, Erstellung und Einführung neuer Speisekarten

Was wir uns von Ihnen wünschen:

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie 
  • Mehrjährige Erfahrungen im Service
  • Erfahrung mit der Führung und Motivation eines Teams
  • Erfahrungen aus einem Hotel von Vorteil 
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil 
  • Leidenschaft an der Arbeit als Gastgeber*in und eine hohe Dienstleistungsorientierung 
  • Eine offene, aufgeschlossene Persönlichkeit 
  • Engagiertes und zuvorkommendes Verhalten gegenüber unseren Gästen und dem Personal
  • Selbständiges Arbeiten und Engagement 
  • Zuverlässigkeit 
  • Teamfähigkeit 

Was wir Ihnen bieten:

  • Übertarifliche Bezahlung
  • Ein attraktives Bonus-Programm
  • 30,00 € Zuschuss zum Firmenabonnement der BVG
  • Internationale Zukunftsperspektiven durch weltweite Transfermöglichkeiten innerhalb der Hotelkette 
  • Attraktive Angebote für einen entspannten Urlaub in allen RIU Hotels und Ferienresorts weltweit
  • Ein dynamisches und internationales Hotelgeschäft
  • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung von der Geschäftsführung in den Zentralen bis zu jedem einzelnen Mitarbeitenden
  • Verschiedene Mitarbeiter*innenveranstaltungen über das Jahr verteilt
  • Interne sowie externe Trainings zur Förderung unserer Teams
  • Teilnahme an externen Team-Events 
  • Möglichkeit der freiwilligen, aktiven Mitwirkung an sozialen und umweltfördernden Projekten
  • Faire Vertragsbedingungen mit zusätzlichen Leistungen laut geltendem Manteltarifvertrag des DEHOGA Berlin     

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre Ansprechpartnerin:

Sara Greive
Human Resources Manager
Hotel Riu Plaza Berlin
(+49) 30 280 9000 50

hr.berlin@riu.com

Ansprechpartner

Frau Sara Greive

 

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