Operativer Leiter Hotel & Gastronomie (m/w/d)

Bohrerhof • Hartheim (Breisgau)

Hartheim (Breisgau)

ab sofort

Über das Unternehmen

Seit 40 Jahren in der Landwirtschaft, gehört der Bohrerhof längst zu den grössten Gemüseproduzenten in Baden-Württemberg. Nachdem im Jahr 2003 das Restaurant und der grosse Landmarkt hinzugekommen sind, realisieren wir nun unsere Vision eines ganzheitlichen Landerlebnisses und eröffnen im Frühjahr 2022 das neue 64-Zimmer Landhotel Bohrerhof.

Dein Profil

Ihre Hauptaufgaben

  • Sie begeistern unsere Gäste mit Ihrer Persönlichkeit und Empathie
  • Sie führen, motivieren und fördern Ihr Team in den Bereichen Front-Office, Housekeeping, Service & Küche
  • Zusammen mit unserem Management-Partner UNISONO Hospitality planen Sie die Voreröffnungsphase
  • Sie planen und koordinieren sämtliche Gästeevents und -aktivitäten
  • Sie sind verantwortlich für die Umsetzung und Weiterentwicklung der internen Prozesse und stellen einen reibungslosen Betriebsablauf sicher
  • Sie erstellen und verantworten Budgets, Forecasts und Reportings
  • Sie arbeiten eng mit der Besitzerfamilie sowie dem Management-Partner zusammen
  • Sie sind Hygiene- Arbeitssicherheits- und Gesundheitsschutzbeauftragter

Ihr Profil

  • Sie verfügen über Führungserfahrung als Direktor, Stv. Direktor oder F&B Manager in der Ferienhotellerie
  • Sie begeistern Menschen und packen gerne selber mit an
  • Sie verfügen über einen ausgeprägten F&B Background und haben Erfahrung in der Umsetzung von erfolgreichen Restaurantkonzepten
  • Idealerweise (aber nicht zwingend) verfügen Sie über Berufserfahrung als Koch / Küchenchef
  • Sie sind Gastgeber und Teamplayer
  • Sie haben Ihre Kennzahlen im Griff und wissen, wie Sie diese beeinflussen können
  • Sie arbeiten gerne in einem familiären Umfeld

Da sämtliche Support-Funktionen wie Reservation, Controlling und Marketing durch unseren Management-Partner UNISONO Hospitality zentral übernommen werden, suchen wir explizit einen Front-Orientierten Gastgeber der den reibungslosen Betriebsablauf, die stetige Weiterentwicklung unseres Angebotes und die Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeiter sicherstellt.

Es erwartet Sie

  • Viel Mitspracherecht und die Möglichkeit eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
  • Ein tolles Wohn- und Arbeitsumfeld in Süddeutschland
  • Support und Know-How durch unseren Management-Partner
  • Zeitgemässe Entlöhnung und Benefits

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, welche Sie, ebenso wie allfällige Rücksprachen, gerne an:

Yasmin Cachemaille Grimm

COO Management & Pacht

UNISONO Hospitality Management

ycg@unisono-hm.de

richten.

Ansprechpartner

Yasmin Cachemaille Grimm

 
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