Küchenleiter (w/m/d) - Bad Tölz

Asklepios Service Hotellerie GmbH • bundesweite Ausschreibung

bundesweit

ab sofort

Über das Unternehmen

Mit rund 160 Gesundheitseinrichtungen in 14 Bundesländern zählen wir zu den größten privaten Klinikbetreibern in Deutschland.

Der Kern unserer Unternehmensphilosophie: Es reicht uns nicht, wenn unsere Patienten gesund werden – wir wollen, dass sie gesund bleiben. Wir verstehen uns als Begleiter, der Menschen ein Leben lang zur Seite steht.

Dein Profil

Mit über 160 Gesundheitseinrichtungen in 14 Bundesländern zählt Asklepios zu den größten privaten Klinikbetreibern in Deutschland. Der Kern unserer Unternehmensphilosophie: Es reicht uns nicht, wenn unserePatienten gesund werden – wir wollen, dass sie gesund bleiben. Wir verstehen uns als Begleiter, der Menschenein Leben lang zur Seite steht.


Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Küchenleiter (w/m/d)
für den Arbeitgeber Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Bad Tölz
in Vollzeit.


Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang derKliniken tätig.


IHR AUFGABENGEBIET


Zu dem Aufgabengebiet der Küchenleitung gehört die Herstellung von Speisen, die sowohl einen hohenernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch haben. Sie stellen die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernehmen die Kalkulation (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität,
Koordination von Lieferanten) des Bedarfs. Des Weiteren bestellen Sie die notwendigen Lebensmittel, kontrollieren die eingehenden Lebensmittel und stellen die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher. Dabei tragen Sie die Verantwortung für die Einhaltung des Budgets.
Die Erstellung von Menü- und Speisekarten gehört in Ihren Verantwortungsbereich wie die Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen. Sie erstellen Dienstpläne, optimieren den Personaleinsatz und wirken bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit. Die Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sowie die Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter gehört auch zu Ihrem Aufgabengebiet.


IHR PROFIL


- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Ausbildung zum Küchenmeister oder diätetischen Koch ist von Vorteil
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien
- Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung
- Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil aber keine Voraussetzung
- Sicherer Umgang mit den gängigen MS Offi ce Programmen
- Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten
- Kommunikationssicherheit
- Organisationstalent
- Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit


WIR BIETEN


- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeitenin einem stetig wachsenden Multidienstleister
- Eine strukturierte Einarbeitung, regelmäßige Weiterbildungen und eine geregelte Arbeitszeit, auch am Wochenende
- Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet „ASKME“
- Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des „AsklepiosAktiv“ Programms
- Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungenfür Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen

KONTAKT


Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!


Für Rückfragen steht Ihnen gerne Herr Sven Schneider telefonisch unter: +49 151-143 822 42 zur Verfügung.


Asklepios Service Hotellerie GmbH
Sven Schneider
Schnackenburgallee 149
22525 Hamburg
recruiting.kbservice@asklepios.com


Bitte geben Sie in Ihrer Bewerbung an, wie Sie auf uns aufmerksam geworden sind.

Ansprechpartner

Sven Schneider

 

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