Küchenchef (m/w/d) Braugasthaus Greifswald

Mit über 800 Jahren Brautradition in der Hansestadt Stralsund hat sich die Störtebeker Braumanufaktur dem handwerklichen Brauen eigenständiger Brauspezialitäten mit besten Rohstoffen verschrieben. Über 18 verschiedene Biere umfasst das derzeitige Sortiment.

Produktion, Dienstleistung und Gastronomie unter einem Dach - die Störtebeker Braumanufaktur bietet auch als Arbeitgeber ein vielseitiges Angebot. 

Nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Entdeckungsreise durch die nordische Küche und die Welt handwerklicher Braukunst! Für unser Braugasthaus in Greifswald suchen wir ab sofort einen Küchenchef (m/w/d).

Über uns

Handwerkliche Braukunst trifft saisonale Kochkunst: Das Störtebeker Braugasthaus am Markt 13 in Greifswald wird seinem Namen mehr als gerecht. Unsere Gäste erwartet neben der ganzen Vielfalt der Störtebeker Brauspezialitäten auch die passende Küche aus regionalen Zutaten. Zu jedem Gericht auf der Karte empfehlen wir die korrespondierende Brauspezialität.

 Ihre Aufgaben

• Sicherstellung von koordinierten und effizienten Arbeitsprozessen in der Küche
• Führung eines 8 Mann starken Küchenteams
• Weiterentwicklung von Speisekarten, sowie Menüs und Buffets
• Kontrolle und Sicherstellung der gesetzlichen Arbeitsvorschriften (Dienstplanung, Hygiene, Arbeitssicherheit)
• Erhaltung des vorgegebenen Budgets
• Kücheneinkauf, Inventuren, Lieferscheineingabe

Ihr Profil

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister oder Koch (m/w/d) sowie angemessene einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in diesen oder ähnlichen Positionen
• Führungsqualitäten, Verhandlungsgeschick mit Lieferanten und ökonomischer Handel
• Kreatives Denken & hohes Verantwortungsbewusstsein
• Eigeninitiatives Interesse an neuen Food- und Küchentrends
• Sie bringen Leidenschaft und Herzblut für kreative Kochkunst sowie Bierbegeisterung-mit

Was wir bieten

• Eine unbefristete Vollzeitstelle
• Flexible und frühzeitig planbare Schicht- und Urlaubszeiten
• Geregelte 5 Tage Woche mit elektronischer Arbeitszeiterfassung
• Ein engagiertes und motiviertes Team, in dem Sie gefördert, unterstützt und wertgeschätzt werden
• Möglichkeiten zu Weiterbildungs- und Trainingsprogrammen
• Mitarbeiter-Benefits: vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Krankenzusatzversicherung, Mitarbeiteressen, kostenfreie alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit, Bereitstellung von Berufsbekleidung, monatliches Getränkedeputat, Sodexo Sachbezug

Kontakt:
Störtebeker Braugasthaus GmbH
Greifswalder Chaussee 84-85
18439 Stralsund
Deutschland
personal@stoertebeker.com
Website: https://www.stoertebeker-braugasthaus.de/