Koch (m/w/d)

Die Wiesenmühle ist eine rustikale Brauerei mit einer beeindruckenden Außengastronomie. Das Anwesen aus dem 13. Jahrhundert umfasst das größte Mühlrad Europas, ein 3 Sterne Hotel, Tagungsräume, eine Brauerei und zwei Gastronomien: Brauhaus mit Biergarten und Restaurant mit Terrasse.

Die Wiesenmühle in Fulda ist eine Gasthausbrauerei mit großem gepflegtem Biergarten, ein 3 Sterne Hotel mit Tagungsbereich und ein wirklich schönes und gut besuchtes Gasthaus. 

Im Jahre 2017 haben wir die Küche neu ausgebaut, es ist also auch ein ordentlicher und durchdachter Arbeitsplatz.
Wir sind auf der Suche nach einem neuen Mitarbeiter (m/w/d), der sich mit Herz und Handwerk auf unser Haus und das Drumherum einlassen will.

Wir möchten nicht verschweigen, dass im Sommer viel Arbeit ansteht, weil wir einfach eine Gastronomie mit saisonalem Schwerpunkt sind. Trotzdem planen wir immer so, dass die Stundenkonten im Jahresdurchschnitt zu Gunsten der Mitarbeiter ausgeglichen werden. Im Klartext bedeutet das: im Winter werden die Stunden abgefeiert und/oder ein Teil der Stunden wird gleich im Sommer im Lohn abgerechnet. 

Die ausgeschriebene Stelle ist unbefristet, und ein sicherer Arbeitsplatz ist es auch. Im Jahr 2023 findet in Fulda die Landesgartenschau statt, was uns alle kreativ und logistisch fordern wird.

Aufgaben:

• Herstellung und Zubereitung von Speisen für unser Brauhaus und das Restaurant Mühlenstube
• Selbstständige Führung des Postens im Küchenbereich
• Warenannahme und Kontrolle und alles was dazugehört
• Mise en Place
• Einhaltung der HACCP Normen und Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Buffet und a la carte Geschäft
• Arbeiten im Team

Wir bieten Dir:

• Ein gutes Betriebsklima
• Zahlung von Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschlägen
• Überstundenausgleich in Freizeit oder im Lohn
• Flexible Arbeitszeiten – Dienstplan wird eine Woche im Voraus erstellt
• Langfristige Urlaubsplanung
• Parkmöglichkeiten direkt vor der Wiesenmühle

Anforderungen:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Spaß am Beruf
• Teamfähigkeit

Kontakt:

Brauhaus Wiesenmühle GmbH & Co Kg
Wiesenmühlenstr. 13
36037 Fulda
Tel: 0661/928680

z.H.v.  Jonas Renner

Email: bewerbung@wiesenmuehle.de

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, bis bald …