Koch - m/w/d

Hotel Rappen Rothenburg ob der Tauber GmbH & • Rothenburg ob der Tauber

Rothenburg ob der Tauber

ab sofort

Über das Unternehmen

Seit über 400 Jahren liegt der Rappen vor dem Galgentor Rothenburgs ob der Tauber und ist somit fester Bestandteil der Geschichte der historischen Reichsstadt.

Erstmals urkundlich erwähnt wurde der Rappen als Schenke und Herberge im Jahre 1603, wo er Reisenden mit ihren Pferdegespannen ein behagliches Nachtlager und reichsstädtische Gastlichkeit bot.

Als der Rappen anno 1706 zur Poststation und der Rappenwirt zum Reichsposthalter ernannt wurden, gewann die historische Gaststätte weiterhin an Bedeutung in der Geschichte Rothenburgs. In den Sommermonaten diente der Rappengarten als Begegnungsstätte für die „Reichsstädtische Gesellschaft“, die dort bei Musik und Tanz ihren Durst mit einem Krug Bier oder einem Schoppen Wein stillte.

Nachdem Rothenburg im Jahre 1802 die Reichsfreiheit verlor und dem Königreich Bayern einverleibt wurde, hielt die frisch gegründete Bürgerwehr ihr jährliches Defilee vor dem Rappen ab und feierte anschließend bei Speis und Trank in der Gaststätte. Durch einen Bombenangriff wurde der Rappen gegen Ende des Zweiten Weltkriegs - wie auch der Großteil der historischen Altstadt Rothenburgs - schwer in Mitleidenschaft gezogen.

Der Wiederaufbau in der Nachkriegszeit und der kontinuierliche Ausbau des Hauses, wie die Einbindung eines ebenfalls historischen Nachbargebäudes im Jahre 1960, der Erweiterung 2009 durch das neueröffnete Topplerhaus, und nicht zuletzt, durch die finale Verbindung zweier Häuser durch einen repräsentativen Neubau, der 2019 fertig gestellt wurde,

ließen das Hotel Rappen Rothenburg in seiner heutigen Form entstehen: Ein modern ausgestattetes Hotel mit reichstädtischem Flair, in dem Gastlichkeit und Zufriedenheit der Gäste seit über vier Jahrhunderten großgeschrieben wird.

Dein Profil

Mit unserem 3-Sterne Hotel sind wir in jeder Lebenslage für unser nationales und internationales Gästeklientel da – sei es für geschäftliche oder private Belange. Unser Bestreben ist es, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, damit sie sich bei uns in kürzester Zeit wie zu Hause fühlen.

Wir bieten 150 neue komfortable Zimmer, davon 40 First Class Zimmer, ein fränkisches Restaurant, ein Pfannkuchen-Spezialitätenrestaurant, 4 Restauranträume, 5 Veranstaltungsräume für bis zu 300 Personen sowie einen kleinen Freizeitbereich mit Sauna, Solarium und Fitnessgeräten.

Diese müssen fachmännisch und professionell verwaltet werden, denn wir möchten unsere Gäste mehr als zufriedenstellen und den hohen Standard langfristig sichern.

Koch - m/w/d

Anforderungsprofil:

Sie arbeiten gerne eigenverantwortlich, bringen Freude und Engagement für Ihren Beruf mit und suchen eine neue Herausforderung?

Dann sind Sie in unserem Team herzlich willkommen.

  • Offenheit, Zuverlässigkeit und Engagement
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Kreatives, einsatzfreudiges Arbeiten

 Ihr Aufgabenbereich umfasst:

  • Produktion, Arbeitsablauf und Organisation auf verschiedenen Posten der Küche
  • Mitverantwortlich für Qualitätssicherung und Kontrolle
  • Mitverantwortung für das tägliche Mise en Place
  • Zubereiten von Speisen für unseren A la carte- sowie Veranstaltungs- und Bankettbereich
  • Verantwortlich für Einhaltung der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene

Wir bieten:

  • Bei Bedarf tatkräftige Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Herzliche, teamorientierte Atmosphäre
  • Die Möglichkeit, Abläufe mitzugestalten und neue Ideen zu entwickeln

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Zeugnisse sowie möglicher Eintrittstermin) per E-Mail oder Post an:

Hotel Rappen Rothenburg ob der Tauber GmbH & Co. KG
Herrn Milodrag Grubisic
Vorm Würzburger Tor 10
91541 Rothenburg ob der Tauber

grubisic@hotel-rappen-rothenburg.com

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