Junior Souschef (m/w/d)

WIR SIND DAS KRANZBACH.

Unser Hotel & Wellness-Refugium »DAS KRANZBACH« ist ein 5* Superior Ganzjahres-Ferienhotel mit 137 Zimmern. Ausgezeichnet mit 20 Punkten und 4 Lilien - der Höchstnote im Relax Guide - zählt das Haus durch die einmalige Lage am Fuß der Zugspitze, der außergewöhnlichen Architektur und der Fachkompetenz des Teams zur Top-Ferienhotellerie Deutschlands. DAS KRANZBACH ist auch Ausbildungsbetrieb und wurde mit dem DEHOGA-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Bei HotelCareer haben wir das Siegel „fair workplace“ erhalten.

Werden Sie Teil unseres ca. 180-köpfigen Teams und Mitglied unserer Kranzbach-Familie.

Starten Sie mit uns in Ihre erfolgreiche berufliche Zukunft!

Der Standort:

• Ein ruhiges, geschütztes Bergtal auf 1.030 m Seehöhe (15 km von Garmisch-Partenkirchen)
• Das Hotel »Kranzbach« steht alleine auf einer 130.000 m² großen, eigenen Bergwiese
• Nur Wiesen und Wälder rundum...und eine beeindruckende Bergkulisse mit Blick auf die Zugspitze

Die besondere Ruhelage:

• Keine vorbeiführende Straße, keine Nachbarhäuser, absolute Ruhe
• Gäste und auch Mitarbeiter schlafen bei offenem Fenster und in frischer Luft
• Keine öffentlichen Veranstaltungen im Hotel, kein öffentliches Restaurant

Die Gäste im Hotel:

• Ausschließlich privat buchende Gäste
• Keine Familien mit Kindern unter 12 Jahren (für Familien mit Kindern empfehlen wir befreundete, spezialisierte Kinderhotels), nur Paare, Freundinnen, Freundesgruppen und Singles
• Keine Reisegruppen und keine Seminare über 15 Teilnehmer, keine Hochzeiten oder Festveranstaltungen

Die Hotelanlage:

• Ein stilvoll renoviertes kleines "Englisches Schloss"
• Neu angebaute Gartenflügel mit Zimmern aus Holz und Glas; mit Blick nach Süden; alle mit Balkon
• Ein eigenes Badehaus - mit 5 Pools innen und außen, 8 Saunen und Dampfbäder, große Liegewiese und geschützte Liegeterrassen, Ruheräume mit Kaminfeuer
• Ein eigenes "Ladies Spa" nur für Damen mit Saunen, Dampfbad, Ruheraum mit Kaminfeuer
• Spa + Wellness: Behandlungsräume für Massage, Kosmetik, Ayurveda, TCM, usw.
• Meditation House by Kengo Kuma – eine besondere Rückzugsoase mitten im Wald für Yoga und Meditation
• Schwerpunkt Yoga & Meditation: es finden tägliche Einheiten statt und ebenso mehrtägige Retreats mit spezialisierten Trainern. 2 Yogaräume, Yoga-Dachterrasse und Yoga-Plattform mitten im Wald
• W-Lan in allen Zimmern und im Badehaus

Neben unseren Gästen sollen sich auch unsere Mitarbeiter im Hotel Kranzbach wohlfühlen. Uns ist wichtig, dass die Arbeit Freude bringt. An einem besonderen Platz mitten in der Natur und in einer Arbeitsatmosphäre, in der Leistung und Kollegialität gewürdigt werden. Teamplayer, die ihrem Job mit Leidenschaft nachgehen und gerne Teil der Kranzbach-Familie in unserem 5* Superior-Hotel sein möchten, sind bei uns herzlich willkommen.

Als Verstärkung für unser 30-köpfiges Küchen-Team suchen wir ab sofort in Vollzeit eine/einen

Junior Souschef (m/w/d)

• Sie sind dem Küchenchef und dem Sous-Chef direkt unterstellt
• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs und des Sous-Chef
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion sowie beim Schicken des Menüs am Abend
• Mitverantwortung für eine einwandfreie Annahme der angelieferten Ware
• Mitarbeit auf unterschiedlichen Posten
• Erste administrative Aufgaben wie z.B. Bestellungen, Inventur, etc
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menükarten bzw. täglich wechselnden Mittagsgerichten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch mit Berufserfahrung in der 4* bzw. 5* Ferienhotellerie
• Effektive und vorausschauende Arbeitsweise
• Spaß am kreativen Arbeiten im Team
• Natürliches Auftreten und gepflegtes Äußeres
• Engagement und Begeisterungsfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität

• Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche, 5 Wochen Urlaub bzw. nach Wunsch Saisonvertrag möglich
• Weihnachts- + Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Ermäßigte Mitarbeiterunterkünfte in drei Mitarbeiterhäusern
• Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenübernahme bei Weiterbildung
• Regelmäßige Schulungen und Trainings
• Lohnzuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage
• Moderne Arbeitsplätze und Arbeitsmittel
• Elektronische Zeiterfassung
• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt
• Mitarbeiter-Rabatte in unseren Partnerbetrieben sowie Kooperationsbetrieben
• Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote mit dauerhaften Preisnachlässen bei Top-Anbietern
• Kostenlose Sprachkurse
• Ermäßigungen auf Behandlungen und Produkte im Wellnessbereich
• Kostenlose Bereitstellung der Uniform sowie deren Reinigung
• Kostenfreie Parkplätze
• Highspeed Internetanschluss in den Mitarbeiterhäusern
• Benützung der Hotel-Freizeiteinrichtungen wie z.B. Pools, Sauna, Fitnessraum, Mountain-Bike

Unser Standort – eine gute Stunde von München entfernt – bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten (Sport) und ein gutes Umfeld für Ihre Familie – z.B. Schulen. Eine Sofortunterkunft ist vorhanden, wir sind bei der Wohnungssuche behilflich.

Wenn Ihr/e Partner/in bzw. Freund/in ebenfalls eine neue Position finden möchte, sind wir gerne behilflich – gemeinsame Arbeitsplätze im selben Betrieb bieten Vorteile: Gemeinsamen Urlaub, gemeinsame Freizeitaktivitäten und freie Tage sowie aufeinander abgestimmte Arbeitszeiten. Wir bemühen uns, dass die Arbeit und das Privatleben von Paaren oder Freunden optimal koordiniert werden.

ÜBER UNS
Der unabhängige Wellness-Tester Relax Guide hat uns wiederholt mit 20 Punkten und 4 Lilien – der höchstmöglichen Bewertung – ausgezeichnet. Das Kranzbach wurde 2022 in den Kreis der Schlummer Atlas TOP 50 Hoteliers aufgenommen. Beim Connoisseur Circle 2021 haben wir in der Kategorie „Hideaways mit Flair“ den ersten Platz belegt, beim Falstaff Hotel Guide haben wir 92 von möglichen 100 Punkten erhalten. 2019 wurde KRANZBACH von GEO SAISON zum „schönsten Wellnesshotel Europas“ gekürt.

Unsere Gäste empfehlen uns auf HolidayCheck zu 96% weiter (5,7 von 6 Punkten) und bewerten uns mit 4,5 von 5 Punkten auf TripAdvisor.

Theresia Kabusch (Personalleitung) freut sich auf Ihre Bewerbung.

Senden Sie bitte Ihre vollständigen Unterlagen - ausschließlich im PDF-Format - per E-Mail an:

karriere@daskranzbach.de

oder per Post an:

Hotel Kranzbach GmbH
zH Personalabteilung
In Kranzbach 1
D-82493 Krün/Klais