Junior Souschef (m/w/d)

THE WESTIN HAMBURG • Hamburg

Hamburg

ab sofort

Über das Unternehmen

Das Westin Hamburg erstreckt sich über 21 Etagen mit raumhohen Fenstern, viele davon mit Panoramablick auf die Stadt und den Hafen. Das Hotel verfügt über 205 Gästezimmer und 39 Suiten. Unsere Gäste dürfen sich auf eine Reihe von Westin Services und Einrichtungen wie das Heavenly® Bett und das Heavenly® Bad freuen. Das Hotel bietet einzigartige kulinarische Optionen mit internationaler und lokaler Küche. Kommen Sie in den Genuss authentischer Hanseatischer Küche im Fang & Feld Restaurant. Die BLICK Bar auf der 8. Etage mit Champagner Bar begrüßt Gäste und Besucher des Hotels in geselliger Atmosphäre zu Cocktails, der Spezialität des Hauses Büsumer Krabben Brioche und Prickelndem beim einzigartigen Blick auf die HafenCity und ihre Wasserstraßen. Zudem bietet die Coffee Bar tagsüber Kaffeespezialitäten, Erfrischungen und süße sowie salzige Snacks an. Das Westin Hamburg Spa bietet auf 1.300 Quadratmetern ein Westin WORKOUT® Fitnessstudio, einen 20-Meter-Innenpool, sechs Behandlungsräume und diverse Thermal-Einrichtungen. 

Dein Profil

Mache Deine Leidenschaft zum Beruf

Die steife Brise im Haar, während Möwen und „dicke Pötte“ im Hafen kreuzen. Mittendrin die Elbphilharmonie, mit einem der schönsten Lifestyle-Hotels der Stadt, dem The Westin Hamburg! Angefangen bei den 244 eleganten Zimmern und 830m² moderner Eventfläche, über die regionale "Hanseatic Bistronomy" im Fang & Feld bis hin zum Sundowner auf Augenhöhe mit den Elb-Kapitänen in der Blick Bar. Wir bieten nicht nur unvergessliche Erlebnisse, sondern auch eine spannende Karriere am schönsten Arbeitsplatz der Stadt.

Ob Hotelgäste, Konzert- oder Plaza Besucher: Auf dem ehemaligen Dach des historischen Speichers ist unsere Destination Bar ein zentraler Treffpunkt mit spektakulärem Ausblick über die Hafenanlagen und die angrenzende Hafencity. Tagsüber strömt frischer Kaffeeduft aus unserer Coffee Bar. Abends bietet die Champagnerbar einen stimmungsvollen Einstieg in den Konzertabend.

Wind, Wellen, Weiden und Weite – die norddeutsche Landschaft und das Leben an der Küste inspirierten unseren Küchenchef bei der Entwicklung seiner kulinarischen Linie. Alle Produkte, die im Fang & Feld auf den Teller kommen, stammen ausschließlich aus dem Umland. Obst und Gemüse bezieht das Küchenteam aus dem Alten Land, das Fleisch stammt vom Holsteiner Weiderind und der Fisch kommt fangfrisch von den Nordseekuttern.

So sieht Dein Tag aus

  • Du unterstützt unsere Souschefs bei der Organisation der Küche
  • Du kreierst Speisen für Buffets, Menüs, A la carte und Room-Service
  • Du übernimmst die Warenbestellungen und Kostenkontrolle
  • Du bist Teil der operativen Umsetzung mit dem Küchenteam
  • Standards und Hygienevorschriften einzuhalten, ist für Dich eine Selbstverständlichkeit

Das wünschen wir uns von Dir:

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Du konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche sammeln und freust dich unser Team mit Deiner Expertise zu unterstützen
  • Idealerweise hast Du erste Erfahrung im Führen eines Küchenteams
  • Du lächelst ohne Anstrengung, hast ein gewinnendes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Dein hohes Maß an Eigeninitiative und –motivation hat Dir schon immer geholfen, Deine Ziele zu erreichen
  • Du kommunizierst (Wort und Schrift) auf Deutsch und Englisch
  • Du hast einen guten Geschmacksinn und arbeitest gerne im Team
  • Diskretion ist für Dich kein Fremdwort, gerade in Hinblick auf Exklusivveranstaltungen im Haus

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Du willst Spaß bei der Arbeit und das Leben genießen – auch da haben wir was für Dich:

  • Einen spannenden Arbeitsplatz in der Elbphilharmonie, dem zurzeit gefragtesten Wahrzeichen Hamburgs
  • Ein tolles Team mit netten Kollegen
  • Ein Management, das Sie motiviert, fördert und beflügelt
  • Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Anerkennungs- und Bonusprogramme
  • Weltweite Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen innerhalb von Marriott International
  • Attraktive Gesundheits- und Wellnessangebote
  • Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
  • Bezuschussung des HVV-ProfiTickets (öffentlicher Nahverkehr)
  • Köstliche Verpflegung in unserer hauseigenen Kantine, dem Bootshaus mit Elbblick
  • Teilnahme am weltweiten „Take Care“ Programm für Mitarbeiter/Innen bei denen regelmäßige Workshops, Trainings und Meetings zum Thema „Wellbeing“ stattfinden

Der Beginn einer wunderbaren Reise

Dir ist es wichtig, in der Welt etwas zu bewegen. Was wäre ein besserer Ort, um diesen Wunsch zu verwirklichen, als Marriott International? Unter einem Dach vereinen sich hier 30 bekannte Hotelmarken in mehr als 130 Ländern zum größten Reiseunternehmen der Welt. Wenn Du gern mit anderen Menschen zusammenarbeitest und ein Naturtalent in Sachen Kommunikation bist, dann komm zu uns und erlebe, wie erfüllend es ist, wenn Deine Ideen ebenso geschätzt werden wie Deine Arbeit. Entdecke jeden Tag neue Möglichkeiten, wachse mit Deinen Aufgaben und treffe Menschen aus aller Welt. Willkommen in unserer globalen Familie!

Marriott International fördert die Chancengleichheit und legt Wert auf eine vielfältige Belegschaft und eine integrative Unternehmenskultur. Marriott International diskriminiert grundsätzlich niemanden, weder aufgrund von Behinderungen, ehemaliger Militärzugehörigkeit oder anderen Gründen.

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