Die Philosophie von pure cooking ist die Verbindung zwischen Individualität und höchster Professionalität - ganz nach der Prämisse des Schweizer Standortes.
In Zeiten, in denen Schlagworte wie "Flexibilität", "Individualität" und "Prozessoptimierung" auch in der Gastronomie immer mehr Einzug halten, ist das Gesamtkonzept von pure cooking eine präzise Antwort. Beratung und Optimierung sowie persönlicher Stil stehen in unserem täglichen Wirken immer im Vordergrund. Die gebündelte Erfahrung und langjährige erfolgreiche Zusammenarbeit von Oliver Edelmann mit grossen Sterneköchen in der Spitzengastronomie machen es möglich, dass jeder - sowohl im privaten, als auch im professionellen Bereich - von den Workshops profitieren kann.
Die Auswahl der Location und Anregungen zum Inhalt werden nach Ihren Wünschen individuell gestaltet. Eine besondere Passion von Oliver Edelmann ist die Patisserie. Sein grosses Anliegen ist der Aufbau junger Fachkollegen, welche auch in Zukunft ihre Chance im Beruf des Patissiers sehen.
