F&B-MANAGER / RESTAURANT-LEITUNG (m/w/d)

Biohotel EGGENSBERGER**** EGGENSBERGER OHG • Füssen

Füssen

ab sofort

Über das Unternehmen

Das familiengeführte Biohotel Eggensberger**** liegt herrlich in ruhiger Lage, mit Panoramablick auf Hopfensee und Allgäuer Berge sowie den weltbekannten Königsschlössern und bietet den optimalen Rahmen für spürbar nachhaltige Erholung. Viele schöne Bereiche und das gesunde Hotel-Konzept sorgen jeden Tag für’s Wohlfühlen unserer Gäste.Von der regionalen Bio-Küche, Genuss-Momenten im Restaurant, auf der Panoramaterrasse und an der Bar und speziell gestalteten Natur-Schlaf-Zimmern bis hin zu entspannenden Behandlungen. Wer mehr für den Rücken und die Gesundheit tun will, für den steht im ärztlich geleiteten Physio-Therapiezentrum ein kompetentes Team bereit. Im neuen Garten-SPA gibt es neben dem Natur-Pool einen großzügigen Ruhebereich, eine Zirben-Salz-Sauna, ausreichend Platz zum Relaxen, Schaukeln, Tee-Trinken, Füße wärmen und Sonnen. Darüber hinaus bietet das Allgäu mit seinen Bergen, Seen und charmanten Ortschaften eine beeindruckende Vielfalt an Landschaft, Kultur und Erlebnis-Möglichkeiten.

Dein Profil

Sie sind von Herzen gerne Gastgeber und haben Lust, gemeinsam mit dem Bereichsleiter-Team und dem Service-Team unsere Gäste zu begeistern? In einzigartiger Aussichtslage über dem Hopfensee erwartet Sie ein interessantes Aufgabengebiet als Ansprechpartner und Team-Leiter in den Restaurant-Bereichen. Im Rahmen unserer 3/4-Bio-Verwöhn-Pension bieten wir allgäufrische Kulinarik aus 100% biologischen Produkten an – ergänzt von einer großen Getränkeauswahl. Nach dem Abendessen lädt die Alpenglühen-Bio-Bar ein, den Abend gemütlich ausklingen zu lassen.

Ihr Aufgabenbereich als F&B- Manager/Restaurantleitung:

  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
  • Präsenz am Abend als Gastgeber sowie Aufnahme von Wünschen und Beschwerden
  • Unterstützung der Mitarbeiter im täglichen, operativen Geschäft
  • Leitung, Motivation und Führung des Restaurantteams
  • Teilnahme an Bereichsleiter-Meetings und Durchführen von Bereichs-Meetings
  • Controlling von Personaleinsatz und optimaler Dienstplangestaltung
  • Controlling von Umsatz und Wareneinsatz/Warenbeständen in Küche und Service
  • Kontrolle des Bestellwesens und der Lagerung in Küche und Service
  • Kontrolle und Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften sowie Sauberkeit und Hygiene im Restaurant und in der Küche
  • Verantwortung für ein sauberes Erscheinungsbild des Restaurants und Teams
  • Regelmäßige Durchführung von Trainings und Schulungen für die Gastronomie-Mitarbeiter
  • Einhaltung der Unternehmensstandards

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
  • Mehrjährige Erfahrung als Serviceleitung/Führungskraft oder F&B-Trainee
  • Professionelles Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
  • Hohes Organisationsvermögen und betriebswirtschaftliches Denken
  • Freude am Gastgeber-Sein und Hands-On-Mentalität
  • Saubere und ordentliche Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Interesse an einem nachhaltigen Betriebskonzept
  • Wünschenswert: Ausbildereignung und/oder Weinexpertise

Das erwartet Sie im Biohotel Eggensberger:

  • Ganzjahresstelle in Vollzeit
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • digitale Zeiterfassung
  • Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche oder E-Auto als geldwerter Vorteil
  • Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen und Vergünstigungen bei teilnehmenden Partner-Firmen (ab dem 3. Monat)
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Betriebliche Altersvorsorge ab dem dritten Jahr
  • Zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellnessbehandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
  • Vergünstigter Aufenthalt in AllgäuTopHotels und Biohotels
  • Nutzung der Saunen und des Schwimmbads an zwei Abenden pro Woche
  • 100% Bio-Verpflegung
Ansprechpartner

Johanna Eggensberger

 

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